2021年12月30日小鸡庄园答案，每天小鸡庄园都会有不同的问题和选项等着大家来回答，小鸡庄园答案12.30最新题目这就分享给大家，答题成功就能获得饲料，获得的饲料是可以喂养小鸡的，小伙伴们可以在这儿及时了解小鸡庄园12月30号的答案汇总。
超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗
答案：植物燃料
想了解更多蚂蚁庄园最新消息，请关注91支付宝专区吧~
排酸肉和新鲜肉有什么区别
1、排酸肉和普通肉处理方式不同：排酸肉，又叫冷鲜肉、冷却排酸肉，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后， 将两分胴体送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMP(味精的主要成分)。而普通肉未经任何处理。
2、肉的分子结构不同：排酸肉经过排酸后的肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。而普通肉分子结构未经改变。
